Objectifs Connaître la réglementation applicable à son établissement Savoir mettre en place un plan d’hygiène Programme Le plan d’hygiène : mettre en place une politique rigoureuse Réglementation et mesures d’urgence Intégration de la démarche dans le management Les principaux risques

Objectifs Identifier les moyens pour répondre aux exigences de la norme ISO 22000 de façon simple et concrète en apportant une réelle valeur ajoutée à son entreprise. Repérer les étapes à parcourir pour obtenir et conserver la certification. Construire son plan d’actions individ